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文/汪俐辰“这个不行，碱味太重！这个刚好，脆，鲜嫩！”一锅清水，两盒黄喉，面对看上去几乎一样的样品食材，在火锅行业摸爬滚打29年的周长春片刻便尝出了口感不同之处

炒菜机器人“精确”破题中餐标准化本报记者 杨天悦省人工、出菜快、调料使用量精准可控、口味口感稳定……最近，炒菜机器人正在逐渐得到市场和食客的认可，使用各种炒菜